Ingredientes: para 2 porciones grandes.

Para el pastel:

-4 cebollas grandes

-½ morrón

-4 huevos

-½ cucharada tamaño té con cúrcuma

-1 cucharada tamaño té con finas hierbas*

-½ cucharada tamaño té con polvo para hornear

-100 gr de queso cremoso

-sal y pimienta a gusto

 

Salsa de verdeo: ( opcional) 

-1 cucharada sopera con aceite de oliva

-1 cebolla de verdeo picada ( junto con un poquito del tallo)

-½ cucharada tamaño té con polvo para hornear

-sal y pimienta.

 

Preparación:  

Procesar las cebollas crudas junto con el morron. Agregar los 4 huevos, la curcuma,las finas hierbas, el polvo para hornear, la sal y el queso cremoso en tricitos.

Llevar la preparación a una fuente de horno alta rociada con aceite en aerosol y dejar reposar 15 a 20 minutos.

Hornear a temperatura alta por aproximadamente 30 minutos.

Para la salsa de verdeo:

En aceite caliente agregar el verdeo picado y 1/2 cucharada de polvo de hornear. Revolver 2 minutos.  apagar el fuego y revolver 3 minutos más. Esparcir sobre el pastel ya cocinado y junto con una tirita de cremoso

Este es un plato muy sabroso y sumamente adecuado para bajar de peso, porque ofrece muy bajo contenido de carbohidratos.

Nota: *¿Cuales son las finas hierbas?: se pueden comprar o hacer en la casa: los ingredientes más utilizados son eneldo, tomillo, albahaca, apio, cilantro, cebollín, perejil, laurel y estragón.

 

Esta recetaza es del Sr Claudio Preizzer!! nuestro chef  de viandas saludables.

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