Si usted es paciente de Córdoba Nutrición, si quiere bajar de peso y aún no puede, si  ya ha iniciado la alimentación inteligente a través de nuestras redes le recomiendo que utilice esta lista de compras.

 

 

 

En carnicería: 

Si tiene su carnicería amiga siempre será mejor adquirirla allí. La carne es más fresca que las de supermercado. Puede ir una vez al mes o cada 15 días.

-Cortes para bifes: 

  • Bife de chorizo, lomo, cuadril, nalga, peceto, paleta, bife angosto, costeleta.

-Cortes para horno, asado,estofados, hamburguesas:

  • Colita de cuadril, Bola de lomo, tortuguita, Carnaza de paleta, palomita, falda, marucha, ojo de bife, tapa de bife, tapa de cuadril, Costillas, matambre, Vacío, Molida especial.

Pollo: a su gusto.

  • Entero, pechuga, pata  muslo.

Pescados: frescos

  • Pescados sin grasa: Merluza, Lenguado. Pescados azules: anchoas, sardinas, bonito, caballa, atún, salmón. Pescados semigrasos: Dorado, trucha, Besugo

Recomendamos fraccionar las carnes  en porciones y freezarlas con separadores.

 

En Verdulería:

Siempre será mejor que elija un día a la semana para hacer esta compra, y que la haga en verdulerías antes que en supermercados ya que son vegetales frescos y mejor cuidados.

 

Verduras de larga  duración en heladera:

  • Zanahoria, Repollo blanco y morado, cebolla, calabaza, calabacín, zapallo.

Verduras de duración intermedia

  • brócoli, coliflor, berenjenas, chauchas,pimiento, zucchinis, zapallitos verdes,

Verduras de menor duración:

  • hojas: acelga espinaca, rúcula, lechuga, etc. pepino, tomates cherry, brotes de soja, champiñones frescos, tomates firmes.
  • Frutas: manzana, peras, bananas, limones. etc. Importante: Si usted vive solo/a (compre 2 de cada una) . La  banana y la pera congeladas quedan muy sabrosas. Corterlas en bastoncitos y llevelas al freezer. No ocurre lo mismo con la manzana o cítricos, ya que cristalizan por tener mayor cantidad de agua.
  • Huevos frescos. 1 maple.  

 

En la dietética: Puede ir cada 15 o 20 días.

Semillas indicadas:

  • Lino, chía, sésamo ( las variedades que prefiera de estas tres semillas:  blanco, integral, doradas)

Puede comprar sus harinas ( pero siempre le recomendare que usted las muela o pase por la licuadora)  Recomiendo 300 o 500 gramos de cada una. Y una vez que las tenga en su casa, muelalas y guardelas en recipientes oscuros.

  • Coco rallado : 300 grs
  • Cacao amargo en polvo:  200 grs
  • Aceite de coco
  • Polvo para hornear
  • esencia de vainilla
  • Jengibre en polvo
  • Condimentos aromáticos: Orégano, provenzal, perejil deshidratado, albahaca, ajo en polvo, pimienta, nuez moscada ( le recomienda que comience a incluirlos en sus comidas)

 

Fiambres*:

  • Lomito, pastrón, jamon crudo, jamon cocido, matambre de pollo, bondiola,  Elija 2 o 3 variedades, tenga en cuenta de que deben ser de buena marca, no compre mas de 300 grs de cada uno. Le recomiendo que lo haga cortar bien fino. Los puede freezar con separadores.

Quesos*:  

  • Duros: gruyere, parmesano, sardo
  • Semiduros: senda, tybo, edar, gouda.
  • blandos: Ricotta, queso mozzarella, cremoso.

Sea prudente a la hora de llevar quesos, elija el que más controla la ingesta. Usted ya sabe: el total de consumo  es de 50 grs al día.

 

*Recomiendo adquirirlos en fiambrerias o mercados exclusivos de estos productos.

 

Supermercado:

Si usted empieza adoptar la alimentación inteligente a su vida se sorprenderá que necesitará cada vez menos ir al super y que sus gastos en comida  irán reduciendo notoriamente.

  • Queso untable en pote  ( puede ser entero) usted elige.
  • Mayonesas ( puede ser entera) usted elige.
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Latas de atún, caballa, jurel, sardinas.
  • Latas de palmitos
  • Yerba, tes a gusto, café ( elija los que no contienen azúcar, busque marcas)
  • Cofe matte litte
  • Edulcorantes de su preferencia ( debe decir cero calorías)

 

La ORGANIZACIÓN ES LA CLAVE

La comida adecuada es la herramienta que mejorará su calidad de vida.

 

Cariños Lic Loreley Baravalle.

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