Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 70 gramos de queso Roquefort
  • 20 gramos de queso crema
  • 1 cucharada de postre de polvo de hornear

Preparación

  • En un bol batir las claras a punto nieve.
  • En el recipiente donde están las yemas agregar el queso Roquefort trozado, el queso crema y  el polvo de de hornear. Mezclar los ingredientes.
  • Luego juntar ambas preparaciones y disponerlas en moldes para cupcakes o muffins (untadas con rocío vegetal).
  • Llevar a horno precalentado durante 15 a 20 minutos.
  • Desmoldar y dejar enfriar.

Nota:

  • RINDE 12 unidades.
  • La porción recomendada: 3 unidades. Se puede cortar a la mitad y preparar un sandwich con tomate, aceitunas y jamón.
  • Para reducir costos recomendamos rallar el queso que tenga a mano: senda, gruyere, etc. (quesos semi duros).
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